Как оформляется доступ к системе

Всё работает по закону: SaaS-договор, в котором вы получаете права пользования сервисом

Это не подряд, а предоставление доступа

Вы не заказываете разработку. Вы просто получаете готовый сервис — по лицензионному договору или договору на оказание услуг.